www.devil-1st.ahlamontada.com

احلى منتدى ل احلى اعضاء
 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
mr.devil
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 877
العمر : 29
البلد : الخليل
تاريخ التسجيل : 22/08/2007

مُساهمةموضوع: المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة   الجمعة أغسطس 24, 2007 6:59 am

عمليات ودورات معقدة في خريطة الطريق التي يتبعها الكوليسترول والدهونات
الطريق من الهمبرغر الى البطاطا المقلية.. الى اللويحات المتراكمة على الجدران المبطنة للشرايين والمؤدية الى تضيقها، هو طريق صعب وشاق فيه الكثير من المضاعفات والدورات. وقد تكونون قد سمعتم الكثير عن الاجزاء والمكونات التي تنطوي عليها هذه العملية، لكنكم قد لا تعلمون كيفية ارتباطها بعضها بعضا، وماذا يحصل للجسم عندما تتجول تلك اللويحات في مجرى الدم؟.

وإليكم خريطة الطريق التي قد تساعد على ذلك :

1 ـ يقوم الجهاز الهضمي بتحطيم الجزيئات الدهنية الى اجزاء اصغر تدعى الحوامض الدهنية، وتقوم الانزيمات بربط ثلاثة من هذه الحوامض معاً لتشكيل الشحوم الثلاثية التي يجري بدورها ربطها وتوضيبها معاً ببعض البروتينات والكوليسترول لتحويلها الى اجزاء كبيرة رقيقة وخفيفة تظهر على شكل مستحلب مثل "كريم" الحليب المخفوق، تدعى "كيلومايكرونس" chylomicrons. ومثل هذا التوضيب ضروري جدا، لأن من دونه يمكن للشحوم الثلاثية والدهونات المعقدة الاخرى، التجمع في كتل داخل مجرى الدم اشبه ببقع الزيت على الماء.

2 ـ تقوم "كيلومايكرونس" هذه مع الحوامض الدهنية الحرة والسكريات، بالعبور عبر جدار الامعاء الى مجرى الدم.

3 ـ يعمل الكبد جاهدا ايضا في صنع المزيد من الشحوم الثلاثية، بحيث يوضبها ويرزمها بالكوليسترول والبروتين ويتم تحويلها الى اجزاء تدعى "ليبوبروتينات" lipoproteins (VLDLs)، التي هي اصغر من الـ "كيلومايكرونس"، والتي تملك نسبة دهونات الى بروتين اقل. ويقوم الكبد ايضا بصنع "ليبوبروتين" واق عالي الكثافة HDL.

4 ـ يقوم الكبد باطلاق VLDLs في مجرى الدم.

5 ـ تقوم الخلايا بامتصاص الحوامض الدهنية الحرة من مجرى الدم لحرقها كوقود للحصول على الطاقة، او تخزينها للمستقبل. كذلك تحصل هذه الخلايا على كميات من الشحوم الثلاثية، بحيث عندما تلتصق "كيلومايكرونس" وVLDLs بشكل مؤقت بالخلايا التي تبطن جدران الاوعية الدموية تنقل حمولتها إليها، اي الى هذه الخلايا. وعندما تفرغ شحنة الشحوم الثلاثية هذه وتنضب تصبح الـ "كيلومايكرونس" وVLDLs، اكثر صغرا وكثافة، ويتحول الـ VLDLs الناضب في مجرى الدم، الى شكل من اشكال اجزاء الـ "ليبوبروتين" المنخفض الكثافة LDL.

9 ـ يقوم الكبد بسرعة بترشيح (فلترة) بقايا الـ "كيلومايكرونس" وبعض اجزاء LDL واعادة تدويرها.

بداية المشاكل
يحاول جسم الانسان تنظيم كمية الدهونات في مجرى الدم في اي وقت من الاوقات. لكن اذا كانت هناك كميات كبيرة من LDL تدور في مجرى الدم بسبب الوجبات الغذائية الغنية بالدهونات المشبعة، او بسبب كثرة السعرات الحرارية، لا يستطيع الكبد مجاراة ذلك. وفي هذه المرحلة تنتهي بعض اجزاء LDL في المكان الذي لا تنتمي اليه. وأحد هذه الامكنة هو البطانة الداخلية لجدران الاوعية الدموية.

1 ـ بعد تسلل اجزاء LDL الى داخل بطانة الجدران، تتعرض الى الهجوم والاكسدة. ومثل هذه الاجزاء المؤكسدة، بمقدورها اتلاف تبطين جدران الاوعية الدموية.

2 ـ ومثل هذه الاجزاء تستقطب ايضا البلاعم، اي خلايا الدم البيضاء التي تحاول تنظيف ما تخلف عن هذه العمليات المتداخلة المضطربة عن طريق التهام هذه الاجزاء المؤكسدة. ومع استمرار قدوم هذه الاجزاء، يجري الامر كذلك مع البلاعم.

3 ـ ويحاول الجسم التصدي للبركة المتنامية من اجزاء LDL المشبعة بالبلاعم، والحطام الآخر الناجم عن هذه العمليات عن طريق تنمية نسيج كامل حولها مع غطاء ليفي. ومثل هذا النسيج الجديد يدعى لويحات. وبعض هذه الاخيرة متينة جدا وتدوم طويلا، وبعضها الآخر هشة وقابلة للانكسار والتهشم.

4 ـ اللويحات الضعيفة يمكن ان تتحطم ناشرة محتوياتها في مجرى الدم، وتتشكل خثرة دموية لسد مكان التهشم.

5 ـ اذا قامت الخثرة الدموية بسد مجرى الدم، فإنها قد تسبب نوبة قلبية، او تغييرا مميتا في ايقاع ضربات القلب. واذا ما حدث ذلك في وعاء دموي يغذي الدماغ فانه قد يسبب سكتة دماغية.

تأثير العقاقير
العقاقير المستخدمة لتعديل مستويات الكوليسترول تعمل في الاجزاء المختلفة لمجرى الـ "ليبوبروتين".

ـ زمرة ادوية الـ "ستاتن": تحد من قدرة الكبد على صنع الكوليسترول، مع تثبيت اللويحات وموازنتها، بحيث يكون غطاؤها اكثر مداومة وبعيدا عن احتمالات تهشمها.

ـ نياسين: يقلد عمل الخلايا ويتشبه بها في استقبال الحوامض الدهنية الحرة والحد من VLDLs الآتي من الكبد وزيادة انتاج HDL. ـ "إزيتيمبي" (زيتيا Zetia) Ezetimibe: يمنع او يحصر امتصاص الكوليسترول من الطعام.

ـ كوليسيفيلام (ويل شول WelChol) Colesevelm و"كوليستيبول Colestipol وغيرها: تتحد مع الحوامض الصفراوية الغنية بالكوليسترول في الامعاء، بحيث يجري طرحها خارجها مع الخروج بدلا من اعادة امتصاصها.

ـ فايبريتس": يحول دون انتاج البروتينات التي تنقل الكوليسترول ويقلل من انتاج VLDLs.

ومجرى الدم مثله مثل طريق سريع في ساعات الازدحام ينقل العديد من الاحجام والاشكال من الاجزاء الناقلة للدهونات التي تعرف بـ "ليبوبروتينات" VLDLs. وكلما احتوت المزيد من الدهونات، كانت اخف وزنا واكثر رقة كالكريم المخفوق ذي الكثافة المنخفضة.

والاجزاء الكبيرة هي "كيلومايكرونس" ومهمتها تسليم الدهونات العالية الطاقة على شكل شحوم ثلاثية الى الخلايا الموجودة في جميع انحاء الجسم. وتقوم "ليبوبروتينات" المنخفضة الكثافة جدا VLDLs بنقل الدهونات الى انسجة الجسم. وعندما يجري تصريف الشحوم الثلاثية المكونة من اجزاء VLDL تصبح صغيرة واكثر كثافة لتلتقط بروتينات جديدة لاغلفتها الخارجية. وبهذا الاسلوب تتحول الى "ليبوبروتينات" منخفضة الكثافة LDL التي يشار إليها غالبا بالكوليسترول السيئ. اما الـ "ليبوبروتينات" العالية الكثافة HDL التي تدعى احيانا بالكوليسترول الجيد، فتمتص الكوليسترول الزائد من بطانة الاوعية الدموية لتحمله الى الكبد لاغراض اعادة تدويره او تصريفه.

ويبدو ان الـ "ليبوبروتينات" العالية الكثافة HDL، تقوم باشياء عديدة اخرى منها حماية الشرايين عن طريق وقاية الـ "ليوبربروتينات" المنخفضة الكثافة من عملية الاكسدة وتخفيف الالتهابات والمحافظة على اللويحات المسببة للتصلب من التحطم والتهشم.

تحياتي العطرة
mr.devil
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://devil-1st.ahlamontada.com
عاشق عيون القمر
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 220
العمر : 29
البلد : بلد الاحلام
تاريخ التسجيل : 24/08/2007

مُساهمةموضوع: الماكولات السريعه   الأحد أغسطس 26, 2007 3:53 pm

ثانكس اخ ديفل على الموضوع الحلو (الماكولات السريعه)
بس حبيت اشكرك عليه واقلك بجد ذكرتني باحلى اكله والي هي الهمبرغر
ومرسي كتير لالك

مع تحيات : عاشق عيون القمر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mr.devil
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 877
العمر : 29
البلد : الخليل
تاريخ التسجيل : 22/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة   الإثنين أغسطس 27, 2007 9:43 am

مشكوووووووووور

يسلمو اخي عاشق عيون القمر على هادا الرد الجميل

والى الامام

تحياتي العطرة

mr.devil

_________________


خليلي وافتخر واللي مش عاجبه ينتحر ويكتب على قبره واحد منقهر تحدى خليلي وماقدر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://devil-1st.ahlamontada.com
سوسو المشاكسة
عضو خبير
عضو خبير
avatar

عدد الرسائل : 341
العمر : 27
البلد : شلة المشاغبين
تاريخ التسجيل : 30/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة   الجمعة أغسطس 31, 2007 1:31 pm

هم صح مضرين بس المشكلة انهم زاكيين

يسلمو للموضوع والمعلومة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mr.devil
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 877
العمر : 29
البلد : الخليل
تاريخ التسجيل : 22/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة   الجمعة أغسطس 31, 2007 1:48 pm

المشكلة الاكل الزاكي ما بيتقاوم

تحياتي الك ولردودك الجميلة

mr.devil

_________________


خليلي وافتخر واللي مش عاجبه ينتحر ويكتب على قبره واحد منقهر تحدى خليلي وماقدر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://devil-1st.ahlamontada.com
belive in god
عضو فعال
عضو فعال
avatar

عدد الرسائل : 198
تاريخ التسجيل : 29/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة   الأحد سبتمبر 09, 2007 12:31 pm

يسلمو للمعلومة ويسلمو للموضوع الحلو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mr.devil
Admin
Admin
avatar

عدد الرسائل : 877
العمر : 29
البلد : الخليل
تاريخ التسجيل : 22/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة   الأحد سبتمبر 09, 2007 1:24 pm

belive in god

تحياتي الك ولمرورك الرائع

مشكورة على الرد كمان

mr.devil

_________________


خليلي وافتخر واللي مش عاجبه ينتحر ويكتب على قبره واحد منقهر تحدى خليلي وماقدر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://devil-1st.ahlamontada.com
عطر المحبة
عضو فهمان
عضو فهمان
avatar

عدد الرسائل : 464
العمر : 30
البلد : اكيد من الخليل
تاريخ التسجيل : 03/09/2007

مُساهمةموضوع: رد: المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة   الجمعة سبتمبر 14, 2007 3:40 pm

اه كلامك صح مضرين

بس يا اخي لما تكون لحالك ومش جاي على بالك تطبخ

وبدك تاكل مش عارف شو تسوي

على اقرب محلة بتجيبلك وجبة على السريع

وبتريح حالك لا جلي ولا طبخ

مشكور على الموضوع

_________________



إذا ضاقت بك الدنيا فلا تقل يارب عندي هم كبير ولكن قل ياهم لي رب كبيـر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.devil-1st.ahlamontada.com
 
المأكولات السريعة .....مشبعة بالدهون الضارة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
www.devil-1st.ahlamontada.com :: المواضيع العامة :: قسم الصحة والطب-
انتقل الى: